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憨豆先生:疫情结束之前 奶茶店应该做哪些准备

2020-03-30 09:52:24
  受疫情的影响,2020年餐饮行业的开端无疑是个重创,春节期间全国的餐饮门店基本全部关店。时代的一粒灰尘,落到个人头上,都是一座山。疫情之下,餐饮行业真的会一蹶不振吗?也许未必,在居家隔离数月后压抑了很久的消费欲望,或许会在全面复工后迎来报复性的反弹,这个是经营者“自救”最佳时机。疫情结束之前,奶茶店应该做哪些事?听听憨豆先生茶给出的几条建议。
 
  疫情之下开店营业,更多的是通过线上。并且在这个期间,你们一定会遇到这些问题:1、客户的安全警惕性;门店原料不齐导致产品品类不全;配送人员紧缺导致配送时间变长影响饮品口感等等。
 
  那应该怎么办?憨豆先生给出这3点建议:第一,员工到岗前必须进行测温并进行消毒、勤洗手戴口罩,随餐配送“安心卡”;第二,及时下架无法准备的产品,必需品可利用网上采购的形式;憨豆先生茶可以通过专用的供应链进行采购,但时间要提前,特殊情况特殊处理;第三,打包时,以封口膜加杯盖,再加透明胶封盖为最佳。热饮避免过烫,导致杯子或封口破裂。
 
憨豆先生茶
 
  有的地区因为疫情严重的状况下,蓄力应该怎么做?巩固基本功,复工后还记得摇雪克杯的姿势吗?把2019年的经典产品再学一遍吧。相信我,一定会有漏网之鱼的。
 
  学习技能包,复工后要“满技能”去打仗。受疫情影响,未来的餐饮店的模式肯定会有很大的转变。疫情的影响让众多茶饮店的经营投入在外卖上,是时候打造一个合适的外卖菜单了。
 
  宣传上,未来朋友圈海报、小视频的推广模式会越来越多。
 
  2020年充满着未知和挑战,但危机即是机遇,憨豆先生茶就是一个典型的成功案例。在疫情期间崛起,并创下了不凡战绩。在复工期间更是严把安全关,迎接“抗疫战争”的胜利!
 

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