憨豆先生主题茶饮
憨豆先生茶饮
憨豆先生的茶
憨豆先生茶饮官网
主页 > 品牌资讯 >

如何步步为“盈”?憨豆先生奶茶分享成功经验

2020-04-10 08:57:11

       在过去的三年里,奶茶行业是一片沃土,但受疫情影响,整个餐饮行业“断崖式”遇冷。如今,随着复工,茶饮也逐渐回暖,全国来自写字楼的奶茶果汁外卖订单环比增长100%,奶茶成为了热外卖单品之一。在这样的情况之下,如何更好运营好门店呢?憨豆先生奶茶分享成功经验!
 
  原料的准备
 
  疫情之下,订单的增长,意味着生意比平常更加忙碌,因而原料要充分准备好。例如一早煮好各种茶类、黑珍珠、爱玉冻、各种布丁、奶昔等,检查其它原料是否足够。同时保证一天的各种袋子、吸管、杯子够用,检查设备是否能正常运作。
 
  保证店内清洁
 
  卫生相当于门面,一旦卫生差了,即使装饰得像五星级酒店,产品赛仙食,消费者也难以产生消费欲,尤其是在疫情期间,卫生是重中之重。需要定时进行消毒外,每一次在操作台上制完茶饮都要及时收拾干净,摆放整齐,尤其是抹布的干净度。待客区也要及时清理顾客产生的垃圾,脏污的地方及时清理干净。

憨豆先生奶茶
 
  优质的服务
 
  现如今,消费者早已不满足于基本的风味和安全需求,他们更加注重于服务,享受贴心的关怀。奶茶店虽然受限于人员,不可能做到时时刻刻关注消费者的需求,但可以在细节方面,让消费者感受到对他们的热情、用心。
 
  仪式感
 
  一成不变的生活令人深感无趣,一成不变的门店让人疲劳。这时,需要一点仪式感,根据季节、节日的变化,做一些小点缀,给予消费者新鲜感。同时,可以根据节日推出新品、活动,以吸引更多的顾客。
 
  开店总免不了操心,需要注重各方面细节,但做好了,就能获得源源不断的客流,这就是憨豆先生奶茶一直以来成功经营的秘诀。
 

上一篇:4000亿茶饮市场,憨豆先生奶茶抢先出击

下一篇:憨豆先生奶茶如何成功?拥抱健康等于拥抱消费者

憨豆先生的茶官网

粤ICP备19133337号-1