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如何让憨豆先生茶店降效增本?分析大数据是核心

2020-07-26 09:33:11
 
  当信息化成为现代茶饮的主要特征,“人脑”与“经验”的不足愈发显现出来。在经营奶茶店时,老店模块的迭代与新店模型的建立,需要借助信息化工具,对各项运营数据进行测算和分析,才能得出最优的解决方案。那么,憨豆先生如何利用信息化实现茶饮品的降本增效?一起来看看吧。
 
  1.对SKU进行优化
 
  有位资深餐饮人士说过:宏状元50%的业绩来自于30%的SKU。由此可知,SKU的占比比例的高低会影响到收入的多少。在这个大数据化的信息时代,淘汰尾部SKU,简化菜单,为创新SKU释放空间,最后才能建立更具竞争力的SKU模块。
 
  2.节约时间成本
 
  根据经营数据做出分析,让服务更有高效性和时效性。当我们做信息化转型时,可以利用线上的大众点评、美团和饿了么等平台的手机点奶茶的功能,这样一来既提升了体验,又节省了人工。同时消费者在等待的时候,奶茶店员工可以给顾客提供更全面、更高品质的服务。
 
 
  3.设立信息化CRM模块
 
  在我们身边,善于利用信息化系统进行会员营销的餐企亦并不鲜见。因为通过设立信息化模块,可以信息化系统为茶饮的营销提供了更多元的场景与更丰富的玩法,同时又优化了营销成本。
 
  餐饮系统模块化势在必行,数字化、信息化成为餐饮业的主流趋势。所以在经营憨豆先生茶时,要像以上的方法做才能推动数字化转型,从而拥有高效的茶饮系统模块,增加经济的收入。
 

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